HUEVOS FRITOS CON CHORIZO EN BRICK

Hola de nuevo, aquí os dejo con una receta muy rica, es de siempre y que nos saca de apuros HUEVOS FRITOS CON CHORIZO EN BRICK, animaroa a hacerla, ahi va la receta.

                                                  Ingredientes:

6 hojas de pasta brick .
6 huevos caseros.
3 chorizos frescos .
350 g de setas .
1 kg de patatas .
Aceite de oliva virgen .
Pimienta .
Sal

                                            Elaboración:

Quita la piel a los chorizos y pica el relleno hasta que quede muy fino. Pon el relleno en una sartén con aceite a fuego lento y deja que se vaya haciendo. Mientras, limpia las setas con la punta de un cuchillo, córtalas en trozos pequeños e incorpora las a la sartén
junto con el chorizo. Rehógalo todo durante 5 minutos más, sazona y resérvalo.
Lava y corta las patatas y fríelas en una sartén con mucho aceite.
Mientras se acaban de freír las patatas, extiende las obleas de pasta brick sobre una superficie lisa. Abre un huevo en el centro de una de ellas, añádele una pizca de sal, un par de cucharadas de la mezcla de chorizo y setas y un poco de pimienta y cierra la hoja
de pasta. Fríela rápidamente en aceite muy caliente, hasta que esté bien dorada. Re

pite esta operación con el resto de las obleas de brick.Sirve inmediatamente las obleas acompañadas de las patatas fritas.

                                !!!!! BUEN PROVECHO !!!!!