SOPA RÁPIDA DE VERDURAS

Hola a toso@s, hoy terminamos mes con ulun dia primaveral, a ver cuantpo nos dura, mientrs sigo mandando recetas, la de hoy SOPA RÁPIDA DE VERDURAS, un plato muy rico y completo.

                                       Ingredientes:

2 cebolletas .
1 zanahoria .
2 puñados de fideos .
Sal .
1 pimiento verde .
1 tomate .
50 g de jamón curado en dos dados .
1,5 litros de caldo de verduras o de carne, o agua .
50 g de chorizo en dados .
Aceite de oliva

                                       Elaboración:

Pica toda la verdura bien fina y ponla a pochar en una cazuela con un poco de aceite.
Sazona. Cuando esté dorada, añade el chorizo y el jamón en dados y rehoga. Agrega el caldo o agua, y cuando empiece a hervir, desespuma. Echa los fideos y déjalo cocer a fuego suave durante 20 o 25 minutos. Prueba de sal y sirve.

                                 !!! BUEN PROVECHO !!!