ENSALADA DE PATATAS ASADAS

Hola de nuevo, os voy a mandar una receta de ENSALADA DE PATATAS ASADAS,lleva poco tiempo en hacerse y pocos condimentos, el precio es bajo y está buenísima.

                                              Ingredientes

8 patatas medianas .
300 g de salmón ahumado .
1 cebolleta .
1 cuch. de alcaparras .
4 pepinillos .
Sal .
Aceite de oliva .
Vinagre de sidra o de jerez.

                                               Elaboración

Lava las patatas, colócalas por separado en un trozo de papel de aluminio, añádeles sal y un poco de aceite y envuélvelas. Mételas en el horno durante 40 minutos a 180º. Deja
que se enfríen y pélalas. Cubre con el salmón la fuente de servir y coloca encima las patatas cortadas en lonchas. Salpícalas por encima con las alcaparras y el pepinillo
picados y la cebolleta en juliana. Por último, aliña con aceite, vinagre y sal.

                                     !! BUEN PROVECHO !!