ROLLITOS DE ENDIBIAS

Hola de nuevo, vamos a hacer unos ROLLITOS DE ENDIBIAS , vienen bien tanto solos o acompañados, animaros.

                                             Ingredientes

8 endibias .
8 lonchas de jamón curado o cocido .
50 g de harina .
½ litro de leche .
2 cuch. de queso rallado .
Sal .
Aceite de oliva .
Agua. 

                                           Elaboración

Cuece las endibias en agua con sal durante 20 o 25 minutos.
Una vez cocidas, escúrrelas y reserva. Haz una bechamel rehogando la harina en aceite y añadiendo la leche poco a poco. Agrega también una cucharada de queso y deja cocer
unos minutos.
Enrolla cada endibia con el jamón y báñalas con bechamel. Espolvorea con el resto de queso rallado y gratina durante 2 minutos y sirve.

                                !! BUEN PROVECHO !!