VAINAS CON MEJILLONES

Hola de muevo, vamos como de costumbre a mandaros una receta de  VAINAS CON MEJILLONES, es fácil de hacer, sale bien de precio y están buenísimo, tomar nota.

                                                Ingredientes

600 g de vainas .
300 g de mejillones .
2 cebolletas .
2 dientes de ajo .
Sal .
Aceite de oliva .
Agua .
1 ramita de perejil .
1 cuch. de harina .

                                                Elaboración

Limpia las vainas, quitando los hilos, córtalas y cuécelas en agua con sal y un chorro de aceite, hasta que estén tiernas. Escurre y resérvalas. Guarda un vaso de caldo de cocción.
Limpia los mejillones y ábrelos al vapor, con agua, sal y una rama de perejil. Saca su carne y reserva también el caldo.
Pica fina la cebolleta y el ajo y ponlos a pochar en una cazuela ancha con aceite. En cuanto tome color dorado, añade la harina y rehoga. Después, agrega las vainas y un
vaso de su caldo. Echa los mejillones y también un vaso de su caldo colado. Caliéntalo todo bien durante unos cinco minutos y sirve.

                                     !! BUEN PROVECHO !!