PASTEL DE CABRACHO

Hola de nuevo voy a seguir mandando recetas, esta y otras son de   mi prima Inés, como todas igual de buenas , a mi me encanta el cabracho que hoy vamos a prepara, tomar nota

                                     Ingredientes:

• Un kilo de cabracho sin cabeza
• Ocho huevos
• 250 ml. de nata para cocinar
• 250 ml, de tomate frito
• Una zanahoria
• Un puerro y pan rayado
• Perejil, sal y pimienta

                                    Preparación:

Cocer el gazpacho con las verduras unos diez minutos.

Cuando enfríe lo desmenuzamos bien y quitamos las espinas.

En un cuenco grande, batimos los huevos con la nata añadimos el pescado y lo mezclamos bien.

Untamos un molde con mantequilla y espolvoreamos de pan rayado

y lo cocemos en el horno al baño maria a 220 grados.

Acompañar de mahonesa y listo

                                 !! Buen provecho !!