SOPA DE VERDURAS AL AZAFRÁN

Hola amigos, vamos a seguir con las verduras, ami me gustan mucho doy buena prueba de ello,vamos a cocinar, una sopa de verduras al azafrán un plato rico y sencillo de preparar.

                                        Ingredientes:

• Dos zanahorias medianas
• Una patata pequeña
• Un puerro y sal
• 100 grs. de judia verde
• 60 grs. de guisantes
• 1/2 pimiento rojo
• Una pastilla de caldo de verduras
• Unas hebras de azafrán

                                       Preparación:

Pelar ycortar en dados la zanahoria  la patata y el pimiento, cortar el puerro en rodajas y trocear las judias verdes.

En una cazuela la ponemos agua junto al azafrán y la pastilla de caldo y cuando coja color, echamos la zanahoria y la patata, y cocemos 10 minutos, echamos el puerro, las judies vredes y el pimiento, seguimos cociendo  otros 12 minutos y servimos.

Para que tenga más sabor se puede usar caldo de pollo.

                                    !! Buen provecho !!