TARTA DE QUESO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Hola amigos, vaya fin de semana con lluvia y frio, no se cuando llegará el verano, menos mal que yo me entretengo con el blog y asi os mando recetas, hoy vamos a hacer un postre muy rico y fácil, una tarta de queso con frutas del bosque

                                     Ingredientes

• 150 grs. de galleta tostada
• 100 grs. de mantequilla
• 100 grs. de azúcar
• Tres huevos
• Un limón
• 2 tarrinas de queso (filadelfia) de 50 grs. cada una
• mermelada de frutasñ del bosque, frutos rojos, fresa o arándanos.

                                    Modo de hacerlo

Triturar las galletas tostadas y fundir la mantequilla (puede hacerse en el microondas. A continuación mezclar ambos ingredientes con el zumo de 1/2 limón y extendemos sobre la base de un molde redondo de repostería  con el aro desmontable, de unos 25 centímetros de diámetro.

Batir las dos tarrinas de queso con el azúcar,echar los huevos y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea y aañadimos el zumo del limón restante. Verter esta mezcla sobre la galleta que previamente extendida sobre el molde.

Hornear a 170 grados o temperatura pastel, a unos 30 o 40 minutos
Retiramos la tarta del horno, cuando la veamos ligeramente dorada.
También se puede hacer en el microondas con un molde adecuado y la cocción seria en la mitad de tiempo.
                                                                                        
Una vez retirada la tarta del horno aún caliente, extender sobre la superficie la mermelada deseada dejamos enfriar y listo
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                                                   !! Buen provecho !!