REVUELTO DE ANCHOAS Y ESPARRAGOS

Hola amigos vamos a seguir cocinando, platos baratos de precio y a la vez sabrosos, el de hoy REVUELTO DE ANCHOAS Y ESPÁRRAGOS tomar nota.
                                   
                                    Ingredientes:

½ kg de anchoas limpias .
2 cebolletas
12 espárragos trigueros(cocidos)
2 dientes de ajo
5 huevos
8 pimientos rojos
Sal
Aceite de oliva

                                           Elaboración:

Filetea las anchoas y sazona.
Corta las cebolletas en juliana y rehógalas con los dientes de ajo picados. Cuando esté
pochado, incorpora los espárragos troceados y las anchoas y saltéalos durante unos
minutos. Rompe los huevos encima y haz un revuelto jugoso.
Acompaña el plato con pimientos rojos fritos.

                              !! BUEN PROVECHO !!