SOPA CON HUEVO Y PIMENTON

Hola amigos, hace frio y apetece comer algo caliente, como una
SOPA CON HUEVO Y PIMENTÓN, así entonamos el cuerpo, seguro que hoy las hago para cenar, tomar nota.
                                               Ingredientes:

12 rebanadas de pan tostado .
150 g de jamón curado en tacos .
4 dientes de ajo .
4 yemas de huevo .
1 cuch. de pimentón dulce .
1 litro de caldo de carne .
Sal gorda.

                                               Elaboración:

Hierve en el caldo el jamón cortado en taquitos. En un mortero machaca el ajo pelado y
troceado junto con el pimentón y un poco de sal gorda, hasta que quede todo bien
majado. (Puedes añadir 1 cucharada de aceite para majarlo más fácilmente.) Pasados
unos minutos de hervir el caldo, añade el pan tostado y el majado, y deja cocer a fuego
suave de 6 a 8 minutos. Pruébalo de sal. Por último, pon una yema en cada cuenco y cúbrelas con la sopa bien caliente.  

                             !!! BUEN PROVECHO !!!