CHULETAS DE CERDO CON MEMBRILLO

Hola de nuevo, como de costumbre os mando una receta de CHULETAS DE CERDO CON MEMBRILLO,están buenísimas con ese toque agridulce, tomar nota.

                                  Ingredientes

8 chuletas de cerdo .
200 g de membrillo dulce .
3 cebollitas .
1 vaso de caldo de carne .
1 diente de ajo .
25 g de piñones . 
Aceite de oliva.
Sal .
Pimienta. 

                                    Elaboración

Pon en la sartén un chorrito de aceite y echa el ajo cortado en rodajitas. Salpimenta las chuletas y fríelas junto al ajo. Saca y resérvalas.
En la misma sartén rehoga los piñones y resérvalos.
En ese mismo aceite rehoga las cebollitas cortadas en juliana y el membrillo. Tres minutos después, agrega el caldo. Espera a que se deshaga el membrillo y después deja reducir. Añade los piñones y báñalos con la salsa de la chuleta.
También puedes añadir, junto con el caldo, un vaso de vino dulce oporto. La salsa adquiere un toque más señorial. 

                                    !! BUEN PROVECHO !!