ENSALADA DE PERAS

Hola amigos, como de costumbre, os mando una receta de  ENSALADA DE PERAS, es una manera de comer fruta, a los niños les encanta,vamos a hacerla es fácil, tomar nota.

                                 Ingredientes

4 peras .
50 g de queso roquefort .
8 nueces picadas.
           Vinagreta: .
Cebollino .
Perejil .
Perifollo .
Vinagre de frambuesa o normal .
½ cuch. de mostaza .
Sal .
Aceite de oliva.

                           Elaboración

Pica muy finos el perejil, el cebollino y el perifollo. Mezcla todas las hierbas picadas con la mostaza, la sal, el vinagre y, por último, con el aceite. Revuelve con firmeza hasta obtener una vinagreta con fundamento. Pela las peras, quítales con cuidado el corazón y córtalas en gajos de aproximadamente ½ cm. Y cúbrelas totalmente con la vinagreta. Deja macerar 1 hora en la cámara.
Antes de servir, ralla el queso y las nueces por encima. 

                                   !! BUEN PROVECHO !!