ENSALADA DE PATATAS ASADAS

Hola amigos hoy cocinamos ENSALADA DE PATATAS ASADAS
 es fácil de hacer y muy económica, tomar nota.

                                       Ingredientes

8 patatas medianas .
300 g de salmón ahumado .
1 cebolleta .
1 cuch. de alcaparras .
4 pepinillos .
Sal .
Aceite .de oliva
Vinagre de sidra o de jerez.

                                      Elaboración

Lava las patatas, colócalas por separado en un trozo de papel de aluminio, añádeles sal y un poco de aceite y envuélvelas. Mételas en el horno durante 40 minutos a 180º. Deja que se enfríen y pélalas. Cubre con el salmón la fuente de servir y coloca encima las patatas cortadas en lonchas. Salpícalas por encima con las alcaparras y el pepinillo picados y la cebolleta en juliana. Por último, aliña con aceite, vinagre y sal

                                     !!! BUEN PROVECHO !!!