ESTOFADO DE PATATAS CON COSTILLAR DE CERDO

Hola de nuevo, como siempre hoy cocinamos con alegria y gusto ESTOFADO DE PATATAS CON COSTILLAR DE CERDO, son muy ricas, y es un plato completo y barato, copiar. 

                                          Ingredientes

1 ½ kg de costillar de cerdo .
1 kg de patatas .
½ cuch. de pimentón dulce .
½ cuch. de pimentón picante .
Sal .
2 hojas de laurel .
Agua .
2 dientes de ajo .
Perejil .
Aceite. de oliva

                                         Elaboración

Corta en trozos el costillar y ponlo a cocer en agua con sal, 2 hojas de laurel y una ramita de perejil. Pasados 45 minutos, echa las patatas peladas y troceadas y cuécelo todo junto 20 minutos más.
En una sartén pon un chorro de aceite y fríe los 2 dientes de ajo fileteados. Cuando estén doraditos, agrega una cucharada de pimentón dulce o picante, según el gusto. Añade este sofrito a la cazuela con las patatas y la costilla, dándole un último golpe de fuego antes de servir.

                               !!! BUEN PROVECHO !!!