PASTA SALTEADA CON SETAS Y HUEVO ESCALFADO

Hola de nuevo, os voy a mandar una receta para que veais la manera de hacer la PASTA SALTEADA CON SETAS Y HUEVO ESCALFADO , hay muchas y muy buenas, tomar nota.

                                          Ingredientes: 

250 g de cintas de pastas . 
200 g de setas u hongos . 
8 huevos escalfados . 
Agua . 
Vinagre . 
Perejil picado . 
1 cebolleta . 
Aceite de oliva . 
Sal. 

                                       Elaboración:

Cuece la pasta en agua con sal y un chorrito de aceite. Pasa por agua fría para detener la cocción de la pasta y reserva. En una sartén rehoga la cebolleta picada con un poco de aceite y añade las setas cortadas en juliana. Deja que se haga todo bien, y cuando esté 
listo agrega las cintas y rehógalas bien. 
En una cazuela con agua y vinagre escalfa los huevos. 
Para servir, coloca primero la pasta y encima uno o dos huevos 
 escalfados. Por último, espolvorea con perejil picado. 

                               !!!!!! BUEN PROVECHO !!!!!!