SOPA DE ZANAHORIAS

Hola de nuevo, os mando una receta para entrar en calor y aprovechando el calor de casa SOPA DE ZANAHORIAS, está muy buena y a la vez economica, tomar nota. 

                                    Ingredientes: 

½ kg de zanahorias . 
40 g de mantequilla . 
1 cebolleta picada fina . 
1 litro de caldo de verduras . 
40 g de arroz . 
Sal .
Aceite de oliva 
Costrones de pan frito. 

                                        Elaboración: 

Corta la zanahoria en rodajas finas. Pica también fina la cebolleta y rehoga junto a la zanahoria en una cazuela con mantequilla a fuego lento. 
A continuación, añade el arroz y el caldo caliente, sazona y deja cocer a fuego lento unos 20 minutos. Si queda espeso, agrega más caldo, calienta y, antes de servir, incorpora los costrones de pan frito. 

                               !!!!! BUEN PROVECHO !!!!!