SOPA DE TAPIOCA

Hola a  tod@s, vamos a preparar una SOPA DE TAPIOCA,muy rica y saludable de la cual os ando la receta, espero os guste.

                                         Ingredientes: 

1,5 litros de caldo de ave . 
20 g de tapioca . 
2 huevos cocidos . 
Sal . 
Perejil picado.

                                       Elaboración:

Pon el caldo colado en una cazuela al fuego. Cuando rompa a hervir, echa la tapioca en forma de lluvia, dándole vueltas con una cuchara par a que no se hagan bolas. 
Deja cocer 10-15 minutos aproximadamente y agrega el huevo picado y el perejil. Prueba de sal y sirve. 
También puedes echarle un chorro de aceite de oliva por encima antes de servir. 

                                !!!!! BUEN PROVECHO !!!!!