CENTOLLO AL NATURAL

Algo que no puede faltar en la mesa en estas fiestas y si estamos a dieta no hay problema porque esto no engorda (cemtollo), es  fácil de hacer y muy bueno, tomar nota.


                                    Ingredientes:

1 centollo

Agua de mar o sal gruesa

Laurel

                                                       Elaboracion:

Cocerlo con abundante,agua, sal y laurel durante unos 15 a 20 minutos dependiendo de su tamaño. Si tienes tiempo, antes de cocerlo metelo en agua fría durante 2 horas ya que con su respiración quedará muy limpio. Una vez cocido se separan las patas se parte el cuerpo y todos los demás jugos se echan en el caparazón mezclándolo bien.

                                  !! Buen provecho !!