LOMBARDA CON BEICON Y PIÑONES

Una manera distinta de sorprender a los invitados a la cena de nochebuena,muy baratita y muy facil de hacer.

LOMBARDA CON BEICON Y PIÑONES

                                     Ingredientes:

• 1 kg de lombarda
• 3 manzanas reineta
• 100 g de piñones
• 150 g de bacon
• 2 dl de vino blanco
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Pimienta negra y Sal

                                     Elaboracion:

- Lavar la lombarda y picarla en trozos. Pelar las manzanas y trocerlas.
- Poner la lombarda a hervir en agua con sal y pimienta. Añadir la manzana y hervir durante 2 horas.
- En una sartén, poner a rehogar con un poco de aceite, la cebolla picada, el ajo picado y los piñones.
- Cuando la cebolla esté casi dorada, agregar el beicon en tiras y rehogar. Agregar vino blanco y dejar que reduzca.
- Servir la lombarda con la manzana y el sofrito de beicon y piñones.

                                   !! Buen provecho !!