CENTOLLO RELLENO

Un clasico de la mesa de Navidad es el marisco,no es muy caro y si estamos a dieta esto no engorda, cuesta poco para las fiestas,(centollo relleno), ya me direis si os gusta, tomar nota.


                                        Ingredientes:

• 2 centollos hembras medianos.
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de jerez
• zumo de limón.

                       
                                         Elaboracion:


1- Se cuecen los centollos en abundante agua con sal marina 2 cucharadas muy colmadas por litro y se dejan enfriar.

2- se vacian los centollos se parten en cuatro trozos los cuerpos y se ponen juntos con las patas.

3- con las huevas y todo lo del interior del caparazon se mezcla con cada medida con huevo cocido se le añade la cucharada de Jerez y el zumo de limón sirviendolo en el propio caparazon rodeado de las demas partes del centollo. Se sirve muy frio y esta delicioso

                                           !! Buen provecho !!