GUISANTES CON MOLLEJAS

Hola de nuevo,aqui os dejo una receta de GUISANTES CON MOLLEJAS, un plato mu y rico y fácil de hacer, tomar nota, vale y merece la pena, ya me contareis.
                                                                             
                               Ingredientes

800 g de guisantes pelados .
200 g de mollejas confitadas .
1 cuch. de harina . 
Sal. 
50 g de mantequilla . 
Un chorro de aceite.
Agua
  
                                           Elaboracion
          
Cuece los guisantes en agua con sal y un chorro de aceite de 15 a 18 minutos.
Escúrrelos y reserva también el caldo.
Derrite la mantequilla en una cazuela y añade las mollejas fileteadas y limpias de grasa.
Agrega la harina, remueve bien y echa un vaso del caldo de cocer los guisantes. Rehoga y añade los guisantes. Mézclalo todo bien y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos, hasta obtener una salsa espesita. Pruébalo de sal y sírvelo. 
   
                                     !! BUEN PROVECHO !!