CARRILLERAS CON SALSA DE QUESO

Hola amigos seguidores de mi blog, aquí os dejo una receta riquísima CARRILLERAS CON SALSA DE QUESO, animaros a hacerla, quedarán sorprendidos y no son caras. 

                                         Ingredientes: 
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3 carrilleras de ternera . 
1 vaso de nata líquida . 
1 cebolla . 
1 puerro . 
1 tomate . 
100 g de queso roquefort . 
½ litro de caldo de las carrilleras . 
Perejil picado . 
Zanahorias cocidas de guarnición . 
Aceite de oliva . 
Sal . 
Agua. 

                                               Elaboración: 

Limpia de nervios y otros tejidos las carrilleras y cuécelas en agua con sal junto a la 
cebolla, el puerro y el tomate. Deja cocer una hora o una hora y cuarto. Cuela el caldo y 
reserva la carne. Pon el caldo en un cazo con el queso y la nata. Deja cocer 
aproximadamente quince minutos hasta que se espese la salsa. 
Aparte, cuece unas zanahorias. Una vez cocidas, saltéalas y ponlas de acompañamiento. 
Corta en lonchas las carrilleras y nápalas con la salsa espesita. Antes de servir, 
espolvorea con perejil picado. 

                             !!!! BUEN PROVECHO !!!!