COSTILLA DE TERNERA ASADA

Hola amigos seguidores,? como estais¿ aprovechar este puente largo, yo os mandaré todos los dias recetas, la de hoy COSTILLA DE TERNERA ASADA, hacerla y no os arripentireis. 

                                           Ingredientes: 
. 
1 kg de costilla de ternera de leche . 
3 dientes de ajo . 
1 cucharadita de 
Perejil picado . 
Sal marina . 
¼ vaso de vinagre . 
½ vaso de aceite virgen. 
         Para la guarnición: . 
Patatas fritas . 
Pimientos del piquillo . 
Sal . 
Aceite de oliva. 

                              Elaboración: 

Pela los dientes de ajo, machácalos en un mortero con la sal, el vinagre, el aceite y el 
perejil picado mezclándolo todo bien. 
Sala la costilla con sal marina y la colocas en la placa. Báñala con el majado y lo metes 
en el horno a unos l80º, 20 minutos aproximadamente. No es necesario, pero puedes 
añadir agua durante el asado, si ves que se seca. 
Fríe los pimientos a fuego lento en una sartén con aceite, echándoles un poquito de sal. 
Por último, fríe la costilla, salséala con el jugo de la placa y sírvela acompañada con la guarnición.

                                                                       
                              !!! BUEN PROVECHO !!!