ESTOFADO DE PATATAS CON COSTILLAR DE CERDO

Hola mi buena gente, preparados para cocinar? aqui os mando una receta que es fácil de hacer ESTOFADO DE PATATAS CON COSTILLAR DE CERDO, os puedo asegurar que triunfais.

                                              Ingredientes 

1 ½ kg de costillar de cerdo .
1 kg de patatas .
½ cuch. de pimentón dulce .
½ cuch. de pimentón picante .
Sal .
2 hojas de laurel .
Agua .
2 dientes de ajo .
Perejil .
Aceite de oliva. 

                                            Elaboración

Corta en trozos el costillar y ponlo a cocer en agua con sal, 2 hojas de laurel y una ramita de perejil. Pasados 45 minutos, echa las patatas peladas y troceadas y cuécelo todo junto 20 minutos más. En una sartén pon un chorro de aceite y fríe los 2 dientes de ajo fileteados. Cuando estén doraditos, agrega una cucharada de pimentón dulce o picante, según el gusto. Añade este sofrito a la cazuela con las patatas y la costilla, dándole un último golpe de fuego antes de servir. 

                                    !!! BUEN PROVECHO !!!