COLIFLOR CON MAHONESA

Hola de nuevo, aquí os dejo una receta de COLIFLOR CON MAHONESA, cogida de la huerta y no veais lo buena que está. 

                                         Ingredientes: 
. 
1 coliflor . 
Sal . 
Aceite de oliva. 
Agua . 
Vinagre . 
4 lonchas de jamón cocido . 
Pimientos verdes. Salsa mahonesa: . 
½ litro de aceite . 
2 huevos . 
Sal . 
Limón

                                        Elaboración: 


Cuece la coliflor en abundante agua con aceite, sal y un chorro de vinagre. Saca, deja 
enfriar y coloca en un plato poniendo la coliflor y el jamón cocido picado por encima. 
Baña con la mahonesa resultante de batir los huevos, la sal, el aceite y el limón. 
Por último, decora el plato con aros de pimientos verdes frito

                                 !!!! BUEN PROVECHO !!!